Qual è il processo di produzione del succo?

A linea di produzione del succoè un set completo di apparecchiature incentrate sulla lavorazione di materie prime di frutta e verdura, che comprende moduli per il trattamento dell'acqua, spremitura, miscelazione e sterilizzazione. Supporta tre formati di imballaggio: bottiglie in PET, lattine e bottiglie di vetro.

Configurazione principale e processo di una linea di produzione di succhi

Configurazione dell'attrezzatura: Sistema di trattamento dell'acqua (rimozione delle impurità) → Sistema di lavorazione della frutta cruda (pulizia/frantumazione/spremitura) → Sistema di miscelazione (aggiunta di ingredienti ausiliari) → Sterilizzatore (sterilizzazione UHT a temperatura ultraelevata) → Unità di riempimento e tappatura.

Processo tipico: vagliatura delle materie prime → Pulizia → Frantumazione ed estrazione del succo → Filtrazione → Miscelazione → Degasaggio e omogeneizzazione → Sterilizzazione → Riempimento.

Tecnologia di sterilizzazione: la sterilizzazione istantanea UHT a temperatura ultraelevata viene utilizzata a 135-140°C per 4-15 secondi, preservando i nutrienti e ottenendo allo stesso tempo la sterilità commerciale.